• Salento será sede del Festival de la Trucha, una iniciativa de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío con el apoyo de la Alcaldía de Salento que busca dinamizar la economía en temporada baja
• Los días 13,14 y 15 de septiembre se celebra en 33 restaurantes de Salento el festival de la Trucha donde los comensales podrán encontrar variedad de platos en sabeaquindio.com
• Cada restaurante ofertará truchas preparadas más acompañante por solo 25 mil pesos que estarán disponibles en cada uno de los restaurantes.

Según la Cámara de Comercio, en el Quindío existen más de 1.800 empresas alineadas al sector gastronómico, Salento concentra mas de 145 restaurantes de los cuales 49 venden el producto insignia del municipio: la Trucha. De este segmento 33 serán los participantes del Festival de la Trucha en su primera versión donde propios y visitantes podrán disfrutar de truchas que normalmente oscilan entre 27 mil a 40 mil pesos, por solo $25.000. 

Esta estrategia de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío  busca institucionalizar un festival gastronómico por cada municipio de acuerdo a su vocación tal y como lo ha desarrollado con el Maíz en Barcelona, Café en Circasia y Calarcá y próximamente el del Plátano de Pueblo Tapao.

A su vez, la Alcaldía de Salento con la Secretaría de Turismo ha apoyado este festival que estará anclado a otras actividades propias de las fiestas aniversarias de Salento tales como:

– Festival de la Palma de Cera
– Encuentro y Feria nacional de Aviturismo