- $933.814.800 en ventas de platos promocionales. Esta cifra representa un crecimiento del 87 % frente a 2025, cuando se registraron $498.701.800.
- El festival pasó de 94 establecimientos participantes en 2025 a 164 en 2026, con un crecimiento del 74 % en la vinculación empresarial.
- Durante los diez días del evento se vendieron 32.579 promociones, un 81 % más que en la edición anterior.
- El 33 % de los empresarios encuestados generó empleo adicional y el 87% reportó la llegada de nuevos clientes.
- Por su parte el 74% dinamizó sus redes sociales
Crecimiento en ventas y participación empresarial
- Durante 2026 se vendieron 32.579 promociones, frente a las 18.044 registradas en 2025, lo que representa un crecimiento del 81 %. Este comportamiento refleja la respuesta de los consumidores a las estrategias de promoción y la posibilidad de conectar a los establecimientos con nuevos públicos.
- De acuerdo con la encuesta realizada a los empresarios participantes, el 87% manifestó haber recibido clientes nuevos, diferentes a su clientela habitual.
- Durante el Festival Sabe a Quindío, los establecimientos gastronómicos encuestados reportaron haber comprado, en promedio, un 46% más de insumos de lo que normalmente adquieren en una semana.
Generación de empleo y dinamización de la economía
- El 33 % de los empresarios encuestados señaló haber generado empleo adicional para atender la demanda durante el evento.
- A esto se suma que el 74 % de los empresarios manifestó que sus redes sociales se dinamizaron como resultado del evento, fortaleciendo también la visibilidad digital de los establecimientos.
Una estrategia que crece y conecta al departamento
La participación empresarial también refleja una mayor apropiación de esta iniciativa. De los establecimientos encuestados, el 43 % participó por primera vez, mientras que el 57 % ya había hecho parte de ediciones anteriores. Además, el 94 % manifestó su intención de regresar a una próxima edición.
Para Rodrigo Estrada Revéiz, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, estos resultados evidencian la importancia de conectar la promoción del destino con el fortalecimiento de las empresas:
“Cuando hablamos de dinamizar la gastronomía, no hablamos solamente de organizar un festival. Hablamos de generar oportunidades comerciales para nuestros empresarios. En diez días, 168 establecimientos vendieron más de 32.500 platos promocionales y registraron $933 millones en ventas. Crecimos un 87 % en derrama económica frente al año anterior y, lo más importante, el 87 % de los empresarios encuestados consiguió nuevos clientes y el 33 % generó empleo adicional. Ese es el impacto que buscamos: que las iniciativas de promoción se traduzcan en más ventas, más clientes y oportunidades para las empresas del Quindío”.
La estrategia también tuvo un importante alcance digital. Los contenidos publicados a través de las redes sociales de la Cámara de Comercio y Prueba el Quindío alcanzaron 3,59 millones de visualizaciones, un crecimiento del 76 % frente a 2025. Asimismo, se registraron más de 71.400 interacciones, seis veces más que en la edición anterior, y cerca de 32.000 personas consultaron la ruta gastronómica en sabeaquindio.com para conocer los establecimientos, sus platos y las condiciones de las promociones.
Con estos resultados, la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío continúa apostándole a la gastronomía como una línea de desarrollo empresarial y turístico, articulando establecimientos, consumidores y herramientas de promoción para fortalecer el mercado local.
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