- La Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío con el apoyo de Acodres, encuestó a 187 restaurantes de los 245 restaurantes participantes, encontrando que este año se duplicó el número de platos vendidos (16.382 platos en 2022 y 8.739 en 2021).
- Por su parte, el 83 % de los encuestados manifestó haber logrado nuevos clientes
- El 31% de los encuestados participantes del Festival gastronómico de la Cámara de comercio incrementó al menos un empleo durante los 11 días del evento
- La página web recibió más de 22.000 visitas únicas, se entregaron 200 videos y fotografías en tiempo récord, además según los encuestados, sus seguidores en redes sociales incrementaron un 22%
- El 95% de los encuestados volvería a participar
- Respecto a la población de clientes encuestada, el 66% visitó entre 1 a 5 lugares y el 29% de 6 a 10
La Cámara de comercio de Armenia y del Quindío realizó encuesta a 187 restaurantes de los 245 participantes de su Festival Gastronómico Sabe a Quindío, lo que corresponde a más de 76% del total de participantes encontrando:
DÍNAMICA EN LOS RESTAURANTES
- Platos vendidos entre 187 restaurantes de los 245 participantes: 16.382 lo que significa en promedio 88 platos vendidos por participante.
- El objetivo principal del Festival de la Cámara de comercio que es la generación de nuevos clientes y visibilización de los negocios se cumplió: el 83% de los encuestados generó nueva clientela y el 17% No
- En relación a la estrategia de marketing digital el 79% aseguró que sus redes sociales se dinamizaron (47% un poco y 32% mucho). Además se evidenció un promedio de crecimiento de seguidores en un 22%
- En empleos el 18% de los restaurantes generó un empleo adicional, 9% (2 empleos), 4% (3 empleos o más) y 69% no.
- En cuanto a la estrategia comercial de 2×1: el 77% manifestó que está muy de acuerdo con la modalidad 2×1, el 13% de acuerdo, para el 7% le es indiferente y el 3% está en desacuerdo
- Dentro de las acciones de mejora los restaurantes solicitaron: más publicidad, mayor anticipación para entrega de videos, premiar por sectores.
POBLACIÓN
La Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío encuestó 150 comensales que recorrieron los diferentes restaurantes encontrando que:
- El Festival de la Cámara de Comercio es sin duda un movilizador de grupos de consumidores y familia, a la pregunta con quien fue acompañado en sus visitas, se encontró que: el 63% fue con su pareja, 39% con su pareja e hijos, 25% con amigos, 21% con familiares y 8% con compañeros de trabajo
- El 66% de los comensales visitó entre 1 a 5 lugares, el 29% de 6 a 10 y el 5% 11 o más
- Y un aspecto que da cuenta de la calidad de los productos gastronómicos en el Quindío es que el 53% de la población le dio una calificación de 5 a los platos que consumió
