- Del 10 al 20 de septiembre, Salento y el Valle de Cócora serán escenario de la tercera versión del Festival de la Trucha, una iniciativa de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío con el apoyo de la Alcaldía Salento que busca dinamizar la economía local.
- 41 restaurantes participarán en esta edición, cada uno con una propuesta de trucha insignia por $28.000 con preparaciones como trucha de café, avinada, a la naranja, tres quesos, ceviche de trucha, salsa de tamarindo, entre muchas otras propuestas.
- En 2025 se vendieron más de 4.000 platos y este año se espera una reactivación importante. Todas los platos podrán ser visualizados en www.festivaldelatrucha.com.
La Cámara de comercio de Armenia y del Quindío con el apoyo de la Alcaldía de Salento, lanza el Festival de la trucha con el propósito de posicionar la trucha como plato típico regional, y dinamizar otros sectores como transporte, comercio, artesanías y proveedores de alimentos. El evento se desarrolla del 10 al 20 de septiembre proyectando un turismo gastronómico como apuesta a la reactivación.
En esta edición participarán 41 restaurantes distribuidos entre:
– Valle de Cocora
– Calle Real
– Plaza de Bolivar
– Boquia
– La Calle 2da
– Recinto Gastronómico
Este evento se suma a las festividades del municipio y otro actividades como la Media Maratón entre Montañas donde los corredores de diferentes zonas del país y el mundo podrán disfrutar de este plato típico insignia de la región.
Como parte de la reactivación, la Cámara de comercio y Comfenalco ya han apoyado la reactivación de más 100 negocios a través del Fondo: Quindío se reactiva.
AGENDA PRÓXIMOS FESTIVALES
