Debemos reconocer que el sector gastronómico en el Quindío no sólo ha crecido en el departamento sino que cada vez cumple un rol estratégico en otros sectores de alto impacto como el turismo, y vale la pena además mencionar que desde la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío siempre hemos reconocido la importancia de los gremios como actores fundamentales de la articulación de los sectores.

Es por ello, que hoy quiero destacar la participación del Quindío en los Premios Acodres Receta Dorada 2026, realizados en Cartagena, donde fue muy grato ver a nuestros empresarios del departamento en un escenario como estos.

En este punto, quiero unirme a los mensajes de felicitaciones para el restaurante Donde Juan B, ganador en la categoría Turismo Gastronómico y a Café San Alberto en la categoría Mejor Café Colombiano, porque no solo representaron la excelencia de sus establecimientos, sino que ratificaron que desde el Quindío se está escribiendo una nueva historia para la gastronomía colombiana, con identidad, tradición y visión de futuro.

Conocemos el crecimiento de ambas marcas que hablan de raíces, de herencia cultural y de una apuesta coherente por preservar lo auténtico. Sin embargo, reconocemos los demás empresarios que representaron a diferentes restaurantes del departamento, hicieron parte de esa posibilidad de poner al departamento en el radar nacional.
Y es que yendo más allá, este reconocimiento tiene un significado que trasciende lo individual.

Hoy, el país mira hacia el Quindío no solo por su belleza natural, sino también por la calidad y autenticidad de su oferta gastronómica. Estamos siendo testigos de la consolidación de un gremio que crece, innova y genera empleo, dinamizando la economía regional y fortaleciendo cadenas productivas que impactan desde el campo hasta la mesa.

Pero este reconocimiento también es el reflejo de un ecosistema que viene fortaleciéndose.

Vemos cada vez más eventos que impulsan el sector desde iniciativas privadas como el Club del Asado, que próximamente se llevará a cabo en la región, hasta iniciativas de articulación interinstitucional como Quindío Café y Sabor impulsado por Acodrés capítulo Quindío o nuestros festivales que desde Cámara de Comercio desarrollamos en colaboración con empresarios, juntas de comerciantes, alcaldías e instituciones y que próximamente desplegaremos en agenda con la Ruta del Cappuccino (a propósito del café como bebida insignia de la experiencia gastronómica del Quindío) y Versos y Sabores en la vereda La Bella en Calarcá, ambos en el mes de mayo. Esto por mencionar algunos.

Hoy más que nunca, este tipo de logros nos invitan a creer en lo nuestro. ¡Felicitaciones al sector gastronómico del Quindío!